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Una flavoproteina è un enzima che contiene una molecola derivata dalla vitamina riboflavina[1].
Contiene inoltre, degli accettori di elettroni come il flavina adenina dinucleotide (FAD) o il flavina mononucleotide (FMN).
Le flavoproteine sono coinvolte in un ampio spettro di processi biologici, come la bioluminescenza, la rimozione dei radicali che contribuiscono allo stress ossidativo, la fotosintesi, la riparazione del DNA e l'apoptosi. Le proprietà spettroscopiche del cofattore flavinico lo rendono un reporter naturale per gli eventi che hanno luogo presso il sito attivo; per tale motivo le flavoproteine sono tra le famiglie enzimatiche meglio conosciute.
- ^ (EN) H. W. Doelle, Bacterial Metabolism (Second Edition), Academic Press, 1º gennaio 1975, pp. 38–83, DOI:10.1016/b978-0-12-219352-1.50006-2, ISBN 978-0-12-219352-1. URL consultato il 2 giugno 2020.